Ebbe a szakágazatba tartozik
- tartósított hús gyártása, pl. főzéssel, szárítással, sózással vagy füstöléssel
- húskészítmény gyártása, pl.:
- kolbász, virsli, szalámi, hurka, szafaládé, löncshús, húspástétom, főtt sonka
Nem ebbe a szakágazatba tartozik
- kész hús- és baromfihúsétel gyártása, lásd: 1085
- húst tartalmazó leves gyártása, lásd: 1089
- hús nagykereskedelme, lásd: 4632