Ebbe a szakágazatba tartozik
- keményítő gyártása rizsből, burgonyából, kukoricából stb.
- nedves gabonamagvak őrlése
- glukóz (szőlőcukor), glükózszirup, malátacukor, inulin stb. gyártása
- sikér (glutén) gyártása
- tápióka feldolgozása, tápiókát helyettesítő anyag előállítása keményítőből
- kukoricaolaj gyártása
Nem ebbe a szakágazatba tartozik
- laktóz (tejcukor) gyártása, lásd: 1051
- cukor gyártás nádcukorból vagy cukorrépából, lásd: 1081