Ebbe a szakágazatba tartozik
- pékáru gyártása:
- kenyér és péksütemény
- tészta, sütemény, pitetészta, torta, palacsinta, gofri stb.
Ebbe a szakágazatba tartozik még
- elősütött kenyér gyártása
Nem ebbe a szakágazatba tartozik
- száraz pékáru gyártása, lásd: 1072
- tésztafélék gyártása, lásd: 1073
- elősütött termékekből a helyszínen sütött kenyér és zsemle kiskereskedelme, lásd: 4724